sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Ganache de chocolate com calda de abacaxi e maracujá



Para essa receita vocês vão precisar de:

3 barras de chocolate amargo com 160 gr. cada

2 caixinhas de creme de leite

1 vidro de geléia de abacaxi com maracujá ( ou outro sabor de sua preferência)

+ ou - 2 colheres ( sopa ) de leite integral

2 colheres ( sopa ) vodka Absolut Mandarin

1 embalagem de creme de leite fresco para o chantilly

1 pacote de confeitos para decorar.


Derreter o chocolate no microondas ( mexendo a cada 1 minuto).

Quando o chocolate estiver bem derretido, coloque-o em uma panela, acrescente as duas caixinhas de creme de leite e, quando a mistura atingir uma consistência cremosa, acrescente o pote de geléia com pedaços de frutas e um pouquinho de leite integral.

Para dar um “tchan” na sobremesa, adicione duas colheres de sopa de vodka ABSOLUT MANDRIN (aromatizada com laranja e tangerina) e mexa mais um pouco.

Apague o fogo, deixe a ganache esfriar por 15 minutos e comece a montar os verrines.

Decore com chantilly feito com o creme de leite fresco próprio para chantilly, batido.

Decore.

Essa receita maravilhosa peguei no site da Roberta Giovanelli, na matéria sobre "Finger Food" que simplesmente arrasou! Vale à pena passar por lá e dar uma olhada. É tudo muito bem feito e decorado. Eu recomendo! (KP)

quinta-feira, 2 de agosto de 2012

Postura correta no computador

postura_saude_computadorMantenha boa saúde com postura correta no ambiente de trabalho





Essa é uma matéria feita por profissionais de TI, com dicas de  postura em frente a um computador que achei muito útil postar aqui. Todos nós, devemos seguir à risca essas dicas, principalmente aqueles que passam hoooooras no computador e nem se dão conta de como podem estar prejudicando a sua saúde. (KP)


A saúde no ambiente de trabalho não depende somente dos recursos que temos a disposição, mas também de nossa própria atitude com relação a própria saúde (por que será que muitos acreditam que trabalhar e cuidar da saúde ao mesmo tempo são coisas incompatíveis?). Nós, profissionais de TI que na maioria passamos longas horas na frente do computador, temos que dobrar a atenção com relação a esses pontos. Pequenos desconfortos de hoje podem se tornar graves problemas de saúde no futuro e comprometer nossa qualidade de vida. Não vale a pena correr o risco, vale?
Isso sem contar a perda de produtividade, por que como incomoda, desconcentra, quando temos qualquer dorzinha, não? Em determinados projetos, erros decorrentes de falta de concentração podem causar sérios prejuízos financeiros, isso quando não coloca ainda em risco a saúde e vida de terceiros devido a produtos e serviços de má qualidade.








(Preste atenção aos detalhes da imagem acima para melhorar sua postura)
Através da INFO, a especialista Maria Luiza Pereira Gutierrez preparou uma série de dicas importantes nesse sentido, que valem a pena ser observadas. A especialista afima que existem dois conceitos de postura. A elegante, que é dada como correta pela maioria das pessoas e a correta, que depende de diversos aspectos para garantir a saúde do profissional.
Confira as dicas para que ela apresentou para melhorar a postura e a saúde no trabalho:
    • Ao sentar, a pessoa deve posicionar o tronco em uma posição reta em relação ao encosto da cadeira. Os dois pés devem tocar o chão e as pernas não devem estar cruzadas, isso pode criar desajustes na bacia. Pessoas menores podem usar apoios específicos para os pés. Tente não escorregar para a frente da cadeira com o passar do dia.
    • Cadeiras giratórias são ótimas opções. Ela faz com que você gire o corpo todo de uma vez. Cadeiras fixas vão pedir movimentos de apenas algumas partes do corpo, como uma torção na coluna, por exemplo. Isso pode causar atrito entre as vértebras que podem comprimir nervos e desgastá-las, causando hérnias e dores ciáticas.
    • A altura das telas deve estar ajustada ao seu tamanho. O ideal é que os monitores fiquem ajustados horizontalmente em relação ao seu rosto, e centralizado diante dos olhos. A curvatura da região cervical por causa de telas muito baixas, como notebooks em uma mesa por exemplo, pode causar compressão da raiz nervosa, causando hérnias, sensação de fadiga e formigamento dos braços.
    • Posições erradas das articulações, como a dos cotovelos, podem causar problemas na enervação dos braços. Nesse caso específico o ideal é deixá-lo em um ângulo aproximado de 90 graus em relação à mesa, repousando a antebraço para evitar que o ombro tenha que sustentar o braço ao longo do dia.
    • O punho também deve ficar em uma posição neutra, ligeiramente elevado em relação á mesa para criar uma situação ideal para a digitação. Um punho muito reto pode prejudicar a movimentação. O ideal é a utilização do apoiador para deixar a mão confortável.
    • Se você vai mexer em arquivos ou gavetas, lembre-se que é importante dobrar os joelhos e com a coluna bem firme. Evite o esforço de “arredondar” a coluna para frente.
Falar de tecnologia, carreira, etc, é muito bom, mas devemos nos atentar a detalhes com relação a nossa saúde. O corpo não deixa barato, se o mal-tratar, ele vai reagir, mais cedo ou mais tarde. Pense nisso.

terça-feira, 31 de julho de 2012

Torta gelada de pão de forma



Ingredientes:

. 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
. 100 g de azeitonas fatiadas
... . 1 cebola picada
. 250 g de maionese
. Ervas picadas a gosto
. 1 lata de milho-verde
. 1 caixa de creme de leite
. Queijo ralado a gosto
. 1 pacote de pão de forma

Modo de preparo:

Misture o frango desfiado com as azeitonas, a cebola e a maionese. Tempere com as ervas. Bata no liquidificador o milho escorrido e o creme de leite. Reserve. Num refratário, alterne camadas de pão e de frango. Termine com o pão. Por cima, jogue o milho batido. Cubra com o queijo e leve à geladeira por duas horas. Sirva em seguida.
 

Pão de queijo na assadeira

ingredientes

  • 1 xícara e 1 quarto (chá) de óleo
  • 1 xícara e 1 quarto(chá) de margarina derretida
  • 8 ovos
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara e meia (chá) de amido de milho
  • 3 xícaras e meia (chá) de polvilho doce
  • 2 xícaras e meia (chá) de polvilho azedo
  • 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
  • sal a gosto
  • 250 g de presunto em fatias
  • 250 g de mussarela em fatias
  • 2 tomates médios fatiados e temperados com sal e orégano a
  • gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • parmesão ralado para polvilhar
  • margarina e farinha de trigo para untar

modo de preparo

1- No liquidificador coloque o óleo, a margarina derretida, os ovos, o queijo parmesão ralado e o amido de milho e bata até
ficar um creme homogêneo.
2- Transfira o creme para uma tigela e adicione aos poucos o polvilho doce e o polvilho azedo, mexendo com uma colher de pau até soltar das laterais. Acrescente 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó e sal a gosto e misture bem
3- Despeje metade da massa numa assadeira retangular (com 40 cm X 28 cm) untada e enfarinhada. Distribua metade das fatias de presunto, depois metade das fatias de mussarela, cubra com 2 tomates médios fatiados temperados com sal e orégano a gosto e pingue colheradas de 1 copo de requeijão cremoso. Cubra novamente com metade da mussarela e a outra metade do presunto em fatias.
4- Cubra com o restante da massa e polvilhe mais um pouco de parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que a massa cresça e fique levemente dourada.
Corte em quadrados e sirva imediatamente.

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/pao-de-queijo-na-assadeira-4d510d2952e0b252bc00b037

Produções Katia Penna

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